Gâteau du Vully (Vully Kuchen)

Teig

• 40 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• 180 g Milch
• ½ Würfel frische Hefe (ca. 20 g)
  或 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
• 300 g Mehl
• 1 TL Salz

Guss

• 200 g Doppelrahm
• 2 Eigelbe
• 150 g Zucker
• 2 Prisen Zimt (可省略)