难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
- 80 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Bund Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft
- 50 g Mandeln, geschält
- 50 g Pistazien, ungesalzen, geschält
- 50 g Pinienkerne
- 50 g getrocknete Datteln, entsteint
- 50 g getrocknete Feigen
- 2 TL Ras el Hanout, etwas mehr zum Einreiben
- 1 TL Salz
-
¼
TL Szechuan-Pfeffer
或 ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen -
1000
g Lammkeule, ausgelöst
或 1000 g Lammschulter - 2 EL Olivenöl
- 200 g Kalbsfond
- 营养价值
- 每 1 Portion
- 热量
- 1788 kJ / 427 kcal
- 蛋白质
- 40 g
- 碳水化合物
- 14 g
- 脂肪
- 23 g
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