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Lammbraten gefüllt mit Nüssen und Trockenfrüchten

Lammbraten gefüllt mit Nüssen und Trockenfrüchten
4.7 7 评分
准备工作 15 分钟
总数 3小时 15 分钟
6 Portionen
马上体验

食材

  • Zwiebeln halbiert
    80 g
  • Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
    1 Bund
  • Mandeln, geschält
    50 g
  • Pistazien, ungesalzen, geschält
    50 g
  • Pinienkerne
    50 g
  • getrocknete Datteln, entsteint
    50 g
  • getrocknete Feigen
    50 g
  • Ras el Hanout etwas mehr zum Einreiben
    2 TL
  • Salz
    1 TL
  • Szechuan-Pfeffer
    ¼ TL
    ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • Lammkeule, ausgelöst
    1000 g
    1000 g Lammschulter
  • Olivenöl
    2 EL
  • Kalbsfond
    200 g

难易度

初级

营养价值 每 1 Portion

蛋白质 40 g
热量 1788 kJ / 427 kcal
脂肪 23 g
碳水化合物 14 g

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