Holunderbeersuppe mit Grießklößchen

Grießklößchen

• 150 g Milch
• 40 g Butter
• 1 Prise Salz
• 20 g Zucker
• 80 g Hartweizengrieß
• 1 Ei

Holunderbeersuppe

• 500 g Holunderbeeren, abgezupft
• 750 g Wasser
• 300 g Äpfel, geschält, in Stücken (2-3 cm)
• 25 g Zitronensaft
• 100 g Zucker
• 30 g Speisestärke
• 150 g Cidre (Apfelwein)