难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
Biga酵頭
- 35 克 水
- ⅛ 茶匙 乾酵母粉
- 50 克 杜蘭小麥粉
主麵糰
- 215 克 杜蘭小麥粉
- 145 克 水 ，多備一些刷水用
- 1 茶匙 鹽
- ½ 茶匙 乾酵母粉
- 2 大匙 白芝麻
- 高筋麵粉 ，少許(撒粉用)
- 营养价值
- 每 1 個
- 热量
- 1091.8 kJ / 261.2 kcal
- 蛋白质
- 9.2 g
- 碳水化合物
- 47.5 g
- 脂肪
- 3.5 g
- 纤维
- 0.8 g
