Nidelwähe (Rahmkuchen)

Teig

• 150 g Mehl, und etwas mehr für die Arbeitsfläche
• 75 g Butter, kalt, in Stücken, und etwas mehr für die Form
• ½ TL Salz
• 50 g Wasser

Guss und Fertigstellung

• 100 g Zucker
• ½ Vanillestängel
• 400 g Vollrahm
• 3 Eier
• 2 EL Mehl
• 1 Prise Salz