设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Salmón en escabeche con caramelo de aceituna
准备工作 30 分钟
总数 72小时 30 分钟
20 unidades
食材
Salmón en escabeche
-
4 ramitas de romero fresco
-
2 hojas de laurel secas
-
4 granos de pimienta negra
-
2 ramitas de tomillo fresco
-
120 g de aceite de oliva
-
1 cucharada de sal gorda
-
2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
-
1 clavo entero
-
240 g de vinagre de manzana
-
1 cucharadita de pimentón dulce
-
400 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas, en tacos
Caramelo de aceitunas negras
-
100 g de aceitunas negras sin hueso
-
100 g de azúcar moreno
-
100 g de agua
-
20 rebanadas de pan tostado, tartaletas o volovanes
难易度
中级
营养价值 每 20 unidad
钠
9588.8 mg
蛋白质
145.3 g
热量
15732.9 kJ /
3760.2 kcal
脂肪
202.4 g
纤维
28.8 g
饱和脂肪
35.2 g
碳水化合物
330.2 g
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