XO-Sauce (XO 酱)

XO-Sauce (XO 酱)

4.0 7 评分

准备工作 15 分钟

总数 1小时 45 分钟

5 Schraubgläser

食材

kleine, geschälte Shrimps getrocknet
100 g
Mini-Jakobsmuscheln getrocknet oder TK, aufgetaut (siehe Tipp)
100 g
Wasser zum Einweichen
Schinkenspeck, gewürfelt
100 g
Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)
300 g
Schalotten halbiert
100 g
Knoblauchzehen
50 g
Peperoni, rot entkernt, in Stücken (ca. 3 cm)
3
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 g
neutrales Öl
500 g
Sojasauce
100 g
Pfeffer
1 TL
Zucker
25 g

难易度

中级

营养价值每 1 Schraubglas

蛋白质 25 g

热量 4737 kJ / 1131 kcal

脂肪 102 g

纤维 0.5 g

碳水化合物 11 g

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