Roastbeef in Salz-Thymian-Senf-Kruste

Roastbeef in Salz-Thymian-Senf-Kruste

4.7 43 评分

准备工作 20 分钟

总数 1小时 20 分钟

8 Portionen

食材

Roastbeef mit 2 cm hohem Fettrand
1800 g
Butterschmalz zum Braten
Pfefferkörner, schwarz oder bunt
10 g
Senfkörner
10 g
Senf
80 g
Mehl und etwas mehr zum Bestäuben
400 g
Salz
400 g
Thymian abgezupft
1 Bund
Eiweiß
3
Wasser
200 g
Butter zum Einfetten
Eigelb verquirlt
1

难易度

中级

营养价值每 1 Portion

蛋白质 49 g

热量 1615 kJ / 385 kcal

脂肪 21 g

纤维 0.2 g

碳水化合物 1 g

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