设备与配件
Roastbeef in Salz-Thymian-Senf-Kruste
准备工作 20 分钟
总数 1小时 20 分钟
8 Portionen
食材
-
Roastbeef mit 2 cm hohem Fettrand1800 g
-
Butterschmalz zum Braten
-
Pfefferkörner, schwarz oder bunt10 g
-
Senfkörner10 g
-
Senf80 g
-
Mehl und etwas mehr zum Bestäuben400 g
-
Salz400 g
-
Thymian abgezupft1 Bund
-
Eiweiß3
-
Wasser200 g
-
Butter zum Einfetten
-
Eigelb verquirlt1
难易度
中级
营养价值 每 1 Portion
蛋白质
49 g
热量
1615 kJ /
385 kcal
脂肪
21 g
纤维
0.2 g
碳水化合物
1 g
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