Tartar de atún rojo y crema de almendras

Tartar de atún rojo y crema de almendras

4.1 32 评分

准备工作 20 分钟

总数 1小时 20 分钟

6 raciones

食材

600 g de lomo de atún rojo congelado
40 g de aceite de oliva virgen extra y un chorrito para engrasar
½ manzana Granny Smith en cuadraditos del tamaño de un grano de maíz
½ cucharadita de pimienta negra recién molida
14 ramitas de cebollino fresco
100 g de almendras crudas sin piel
½ cucharadita de sal
10 g de miga de pan blanco
1 huevo
100 g de agua mineral
½ cucharadita de pimienta blanca molida
½ - 1 diente de ajo (可选的)
1 cucharadita de vinagre
½ cucharadita de sal en escamas

难易度

中级

营养价值每 6 ración

热量 7525.9 kJ / 1800.5 kcal

蛋白质 159.8 g

碳水化合物 18 g

脂肪 121 g

饱和脂肪 17.8 g

纤维 11.7 g

钠 1217.8 mg

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