Kalbstafelspitz

Kalbstafelspitz

4.5 46 评分

准备工作 20 分钟

总数 50 分钟

4 Portionen

食材

Zwiebel halbiert
1
Möhren in Stücken
50 g
Knollensellerie in Stücken
50 g
Butter
20 g
Kalbstafelspitz (700 g), ohne Fettdeckel, pariert
1
Salz
1 TL
Pfeffer
4 Prisen
Olivenöl
2 EL
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Kalbsfond
300 g
Sahne
200 g
Toastbrot ohne Rinde, in Stücken
50 g
Pilze (z.B. Kräuterseitlinge und braune Champignons), in Scheiben
300 g
Cherry-Tomaten
200 g
Rosmarin
2 Stängel

难易度

中级

营养价值每 1 Portionen

蛋白质 44 g

热量 2100 kJ / 502 kcal

脂肪 28 g

碳水化合物 14 g

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