Crema cuajada de queso con coulis de frutos rojos

Crema cuajada de queso

• 100 g de galletas digestive
• 25 g de mantequilla
• 400 g de nata (35% de grasa)
• 100 g de leche
• 1 sobre de cuajada
• 60 g de azúcar
• 180 g de queso cremoso

Coulis de frutos rojos

• 250 g de frutos rojos frescos variados (y alguno más para decorar)
• 100 g de azúcar