设备与配件
Tafelspitz mit Wurzelsauce
准备工作 25 分钟
总数 2小时
8 Portionen
食材
-
Zwiebeln in Stücken200 g
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Karotten in Stücken100 g
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Knoblauchzehen halbiert3
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Lauch in Stücken (2 cm)100 g
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Pfeffer, frisch gemahlen1 TL
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Wacholderbeeren2
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Thymian, getrocknet2 TL
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Butter in Stücken40 g
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Tomatenmark20 g
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Wasser und 2 EL für die Stärke850 g
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Rotwein200 g
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1 ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht3 TL
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Tafelspitz (à 1600-1800 g)1
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Öl zum Anbraten
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Lorbeerblatt, getrocknet1
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Suppengemüse (z. B. Karotte, gelbe Rübe, Sellerie, Petersilienwurzel)550 - 600 g
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Maisstärke1 EL
难易度
初级
营养价值 每 1 Portion
蛋白质
47 g
热量
2324 kJ /
556 kcal
脂肪
36 g
纤维
4 g
碳水化合物
8 g
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