Vollkornbrot aus dem Varoma

Name: Vollkornbrot aus dem Varoma
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 Scheiben
Ingredients: 1 EL Butter; 2 EL Grieß (Weich- oder Hartweizengrieß); 250 g Dinkelkörner; 1250 g Wasser; 10 g Zuckerrübensirup; 20 g frische Hefe; 50 g Weizenmehl Type 550; 10 g Balsamico, dunkel; 1 TL Salz; 100 g Sonnenblumenkerne

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难易度简易

准备时间 20 分钟

总时间 2小时

份量 20 Scheiben

食材

1 EL Butter zum Einfetten
2 EL Grieß (Weich- oder Hartweizengrieß), zum Ausstreuen,
或 2 EL Haferflocken oder Leinsamen, zum Ausstreuen
250 g Dinkelkörner
或 250 g Weizenkörner
1250 g Wasser
10 g Zuckerrübensirup
或 10 g Honig
20 g frische Hefe
或 2 TL Trockenhefe (8 g)
50 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bemehlen
10 g Balsamico, dunkel
1 TL Salz
100 g Sonnenblumenkerne
或 60 - 80 g Kerne, gemischt (z.B. Kürbiskerne, Leinsamen)

营养价值: 每 1 Scheibe
热量: 409 kJ / 98 kcal
蛋白质: 4 g
碳水化合物: 12 g
脂肪: 4 g
纤维: 2.1 g