Hähnchenrollen mit Äpfeln, Süßkartoffeln und Currysauce

Name: Hähnchenrollen mit Äpfeln, Süßkartoffeln und Currysauce
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 g Gouda; 60 g Schinkenspeck, gewürfelt; 800 - 850 g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut; 3 EL Sojasauce; 1 TL Rindfleischextrakt; 40 g Olivenöl; 280 - 300 g Zwiebeln; 2 - 3 Knoblauchzehen; 1 Prise Salz; 400 g Süßkartoffeln; 500 g Äpfel; 180 g Kochäpfel; 1 TL Essig; 1 geh. TL Curry; 200 g Wasser

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难易度中等

准备时间 40 分钟

总时间 1小时 25 分钟

份量 4 Portionen

食材

60 g Gouda, in Stücken,
或 60 g Edamer, in Stücken
60 g Schinkenspeck, gewürfelt
800 - 850 g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut, schmetterlingsartig aufgeschnitten zu dünnen Steaks
3 EL Sojasauce
1 TL Rindfleischextrakt (z.B. von Maggi, Knorr)
或 1 TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
40 g Olivenöl
280 - 300 g Zwiebeln, geviertelt
2 - 3 Knoblauchzehen, nach Geschmack
1 Prise Salz
400 g Süßkartoffeln, geschält, in dicken Scheiben (4 cm)
500 g Äpfel (z.B. Granny Smith, Golden Delicious), entkernt, geviertelt
180 g Kochäpfel (z.B. Bramley, Reinette), geschält, entkernt, geviertelt
1 TL Essig, bevorzugt Apfelessig oder Reisessig (siehe Tipp)
1 geh. TL Curry, scharf oder mild, nach Geschmack
200 g Wasser

营养价值: 每 1 Portion
热量: 2745 kJ / 656 kcal
蛋白质: 59 g
碳水化合物: 50 g
脂肪: 22 g
纤维: 7.3 g