设备与配件
Selchfleischknödel mit Sauerkraut
准备工作 50 分钟
总数 1小时 40 分钟
6 Portionen
食材
Fleischfülle
-
Geselchtes in Würfeln (3 cm)150 g
-
Speckwürfel100 g
-
frische Petersilie Blättchen abgezupft½ Bund
-
Zwiebeln geviertelt60 g
-
Knoblauchzehe1
-
Salz¼ TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen2 Prisen
-
Majoran, getrocknet1 TL
Erdäpfelteig
-
Erdäpfel, mehlig gekocht, geschält und ausgekühlt, in Stücken500 g
-
Butter weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten40 g
-
Eidotter3
-
Weizenmehl, griffig etwas mehr für die Arbeitsfläche180 g
-
Hartweizengrieß, fein40 g
-
Salz½ TL
-
Muskat, gemahlen1 Prise
Sauerkraut und Fertigstellung
-
Zwiebeln geviertelt80 g
-
Sauerkraut, konserviert1000 g
-
Wasser450 g
-
Salz½ TL
-
Zucker1 ½ TL
-
schwarze Pfefferkörner7
-
Wacholderbeeren5
-
Lorbeerblätter, getrocknet1 - 2
-
Weizenmehl, griffig für die Arbeitsfläche
-
Kümmel, ganz zum Bestreuen
难易度
中级
营养价值 每 1 Portion
蛋白质
19 g
热量
1687 kJ /
403 kcal
脂肪
16 g
纤维
10 g
碳水化合物
44 g
您可能还喜欢...
显示所有Rindfleisch-Oliven-Burger mit karamellisierten Zwiebeln
3小时
Gewürztes Tri-Tip Rindfleisch mit gegrillten Maiskolben und Rahmspinat
3小时
Salzburger Fleischkrapfen
1小时 30 分钟
Schweinslungenbraten im Weckerl
1小时 45 分钟
Babyfreundliches grünes Thai Curry mit Huhn und Jasminreis
1小时 30 分钟
G’selchtes mit Sauerkraut und Semmelknödeln
1小时
Schweinslungenbraten in Senfmarinade mit Petersil-Erdäpfeln
8小时
Couscous mit Hähnchen, Lamm und scharfer Bratwurst
1小时 10 分钟
Huhn in Curry-Erdnuss-Sauce mit grünem Spargel und Zuckerschoten (Thailand)
1小时 30 分钟
Schweinslungenbraten mit Spargel
1小时 10 分钟
Curry-Hirsotto mit Huhn und Ananas
50 分钟
Saftige Goldrausch-Burger
1小时 30 分钟