Selchfleischknödel mit Sauerkraut

Selchfleischknödel mit Sauerkraut

4.4 122 评分

准备工作 50 分钟

总数 1小时 40 分钟

6 Portionen

食材

Fleischfülle

Geselchtes in Würfeln (3 cm)
150 g
Speckwürfel
100 g
frische Petersilie Blättchen abgezupft
½ Bund
Zwiebeln geviertelt
60 g
Knoblauchzehe
1
Salz
¼ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Majoran, getrocknet
1 TL

Erdäpfelteig

Erdäpfel, mehlig gekocht, geschält und ausgekühlt, in Stücken
500 g
Butter weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
40 g
Eidotter
3
Weizenmehl, griffig etwas mehr für die Arbeitsfläche
180 g
Hartweizengrieß, fein
40 g
Salz
½ TL
Muskat, gemahlen
1 Prise

Sauerkraut und Fertigstellung

Zwiebeln geviertelt
80 g
Sauerkraut, konserviert
1000 g
Wasser
450 g
Salz
½ TL
Zucker
1 ½ TL
schwarze Pfefferkörner
7
Wacholderbeeren
5
Lorbeerblätter, getrocknet
1 - 2
Weizenmehl, griffig für die Arbeitsfläche
Kümmel, ganz zum Bestreuen

难易度

中级

营养价值每 1 Portion

蛋白质 19 g

热量 1687 kJ / 403 kcal

脂肪 16 g

纤维 10 g

碳水化合物 44 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 道食谱
奥地利

Servus 12 道食谱
奥地利

您可能还喜欢...

显示所有

Rindfleisch-Oliven-Burger mit karamellisierten Zwiebeln

3 Std.

Faschierte Bällchen in Tomatensauce

1 Std. 10 Min

Putenbrust mit Speck und Erdäpfeln

1 Std. 25 Min

Gemüsereis mit Huhn, Asia-Style

55 Min

Kokoscurry mit Huhn und Karfiolreis (Low Carb)

30 Min

Schöpsernes

1 Std.

Putengulasch mit Erdäpfeln

35 Min

Schweinefilet mediterran mit Blumenkohl und Wildreis

1 Std. 10 Min

Faschierter Braten mit Zucchini, Speck und Mozzarella

1 Std. 20 Min

Schweinefilet mit Spargel und Prosecco-Sauce

1 Std.

Schweinsmedaillons mit Bärlauchhaube

1 Std.

Reistopf mit Schweinefleisch

1 Std.

显示所有