难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
- 2 Lauchstangen, gut gewaschen und abgetropft
- 200 g Butterschmalz, in Stücken
- 20 Stück Erdäpfel, speckig, kugelförmig ausgestochen (Ø 2,5 cm), (siehe Tipp)
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 425 g Erdäpfel, mehlig, in Stücken
- 10 g Speckwürfel
- 1 TL Kümmel, ganz
- 1 TL Majoran, getrocknet
- 1 getrocknetes Lorbeerblatt, klein
- ¼ - ½ TL Meersalz, etwas mehr nach Geschmack
- 1 Msp. Muskat, gemahlen
- ¾ TL frisch gemahlener Pfeffer, etwas mehr nach Geschmack
- 35 g Wermut (z.B. Noilly Prat)
- 750 g Hühnerfond
- 1 Zweiglein frischer Thymian
-
100
g Morcheln, frisch
或 25 g Morcheln, getrocknet (siehe Tipp) - 1 EL Crème fraîche
- 2 EL Sauerrahm, etwas mehr zum Dekorieren
- 营养价值
- 每 1 Portion
- 热量
- 1685 kJ / 402 kcal
- 蛋白质
- 8 g
- 碳水化合物
- 42 g
- 脂肪
- 22 g
- 纤维
- 9 g
其他推荐食谱
显示所有
Eierstich
25min
Kürbissuppe mit Paradeiser
30min
Erdäpfelcremesuppe mit Leberkäse-Croutons
35min
Grünkohleintopf mit Graupen und Chorizo
1h
Möhren-Kichererbsen-Suppe
45min
Butternockerl
40min
Süßkartoffelsuppe mit Sternanis
40min
Rinderkraftsuppe (aus Suppenfleisch)
3 Std. 45 Min
Zwiebelsuppe
50min
Knoblauchcremesuppe mit geröstetem Bauernbrot
1h
Getrüffelte Erdäpfelsuppe (vegan)
35min
Karotten-Ingwer-Suppe mit Cashew-Topping
35min