Huevos mollet con crema de queso y aceite de albahaca

4.5 4 评分

准备工作 20 分钟

总数 1小时

4 raciones

食材

Huevos mollet

4 huevos fríos
agua hasta la marca de 1 litro
agua
8 - 10 cubitos de hielo

Aceite de albahaca

1000 g de agua
6 - 8 cubitos de hielo
30 g de hojas de albahaca fresca (y alguna más para decorar)
200 g de aceite de oliva

Crema de queso

150 g de nata (35% de grasa)
220 g de queso cremoso
1 yema de huevo
1 cucharadita de maicena
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
4 pellizcos de sal en escamas
hojas de albahaca fresca para decorar

难易度

初级

营养价值每 1 ración

钠 428.2 mg

蛋白质 12.3 g

热量 2067 kJ / 494 kcal

脂肪 47.9 g

纤维 0.2 g

饱和脂肪 22.6 g

碳水化合物 4.6 g

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