难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
- 700 g Wasser
- 2 TL Salz
- 600 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken (2 cm)
- 600 g Rehfilets
- 1 ½ EL Wildgewürzmischung, selbst gemacht
- 2 EL Rapsöl
- 300 g Karotten, in Scheiben (3 mm breit) oder Stifte
- 90 g Butter, kalt, in Stücken
-
20
g Kartoffelstärke
或 20 g Maisstärke - 1 Eidotter
- ¼ TL Muskatnuss, gemahlen
- 50 g Zwiebeln, halbiert
- 150 g Suppengemüse (Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel, gelbe Rübe), in Stücken
- 100 g Rotwein, trocken
- 50 g Heidelbeeren, frisch, etwas mehr zum Dekorieren
- 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- 1 EL Tomatenmark
- ½ TL Zucker
- 1 TL Honig
- 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
- 2 Stängel frischer Thymian, Blättchen abgezupft
- 营养价值
- 每 1 Portion
- 热量
- 2436 kJ / 582 kcal
- 蛋白质
- 39 g
- 碳水化合物
- 31 g
- 脂肪
- 31 g
- 纤维
- 8 g
其他推荐食谱
显示所有Schweinegeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle
30min
Lammrollen mit Bayrisch Kraut und Kartoffel-Blini
1 Std. 10 Min
Wirsing-Eintopf
40 Min
Kürbis-Hummus-Bowl mit Hähnchen
45 Min
Schlemmertopf
40 Min
Grünkohl mit Kartoffeln und Mettwürstchen
45 Min
Low Carb Puten-Döner
50 Min
Wirsing Untereinander mit Nürnberger Bratwürstchen
40 Min
White-Chicken-Pasta
40 Min
Steckrüben-Kartoffel-Eintopf mit Mettwurst
50 Min
Penne mit Huhn und Haselnuss
30min
Kartoffel-Kürbis-Auflauf mit Wirsing und Cabanossi
1h 35min