设备与配件
Hähnchenbrust im Wirsingmantel
准备工作 30 分钟
总数 1小时
4 Portionen
食材
-
Petersilie ohne Stiele½ Bund
-
Champignons frisch250 g
-
Möhre (70 g), in Stücken1
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Petersilienwurzel in Stücken½
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Zwiebel (70 g), halbiert1
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Butter50 g
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Crème fraîche50 g
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Eigelb1
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Salz und etwas mehr zum Würzen¾ TL
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Pfeffer und etwas mehr zum Würzen¼ TL
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Paniermehl30 g
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Wasser1000 g
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2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht2 geh. TL
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Wirsingblätter groß4
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Hähnchenbrustfilets (à ca. 200 g), quer halbiert1
难易度
中级
营养价值 每 1 Portion
蛋白质
29 g
热量
1724 kJ /
412 kcal
脂肪
17 g
纤维
7.6 g
碳水化合物
35 g
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