设备与配件
Gefüllte Palatschinken mit Schnittlauchsauce
准备工作 1小时
总数 1小时 45 分钟
4 Portionen
食材
Palatschinkenteig
-
Milch250 g
-
Weizenmehl, glatt100 g
-
Mineralwasser10 g
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Eier3
-
Salz¼ TL
Fleischfüllung
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Frühlingszwiebeln in Stücken70 g
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Karotten in Stücken120 g
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Kohlrabi in Stücken170 g
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Knoblauchzehen2
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Olivenöl etwas mehr zum Ausbacken10 g
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Faschiertes (vom Rind)250 g
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passierte Tomaten170 g
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Tomatenmark20 g
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Rotwein60 g
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Basilikum, getrocknet2 TL
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Salz1 TL
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Pfeffer, gemahlen¼ TL
-
Olivenöl etwas mehr zum Ausbacken
Béchamel und Schnittlauchsauce
-
Parmesan in Stücken40 g
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Gouda in Stücken50 g
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Butter30 g
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Weizenmehl, glatt30 g
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Milch250 g
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Muskat, gemahlen2 Prisen
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Salz1 TL
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Sauerrahm250 g
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Pfeffer, frisch gemahlen¼ TL
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Zitronensaft1 TL
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frischer Schnittlauch in Röllchen4 EL
难易度
中级
营养价值 每 1 Portion
蛋白质
35 g
热量
2985 kJ /
712 kcal
脂肪
46 g
纤维
4 g
碳水化合物
38 g
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