Bombones rellenos de crema de maracuyá

Crema de maracuyá

• 130 g de azúcar glas
• 60 g de mantequilla
• 100 g de pulpa de maracuyá congelada (descongelada)
• 2 huevos
• 1 hoja de gelatina (hidratada 5 minutos en agua fría)

Bombones

• 350 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos