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Dumplings de camarones (Xia jiao)

Dumplings de camarones (Xia jiao)
3.9 25 评分
准备工作 30 分钟
总数 1小时 15 分钟
20 unidades
马上体验

食材

Salsa
  • 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
  • 100 g salsa de soja
  • 25 g de vinagre de arroz
  • 5 - 10 gotas de tabasco
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo tostado
Masa
  • 200 g de agua
  • 150 g de almidón de trigo
  • 40 g de maicena
    40 g de almidón de tapioca
  • ½ cucharadita de sal
  • 20 g de agua muy fría
Relleno
  • 1 trozo de jengibre fresco (5-10 g)
  • 50 g de cebolleta recta cortada en rodajas finas
  • 150 g de gambas crudas peladas
  • 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
  • 2 cucharadas de vino de arroz (sake)
    2 cucharadas de vino de Jerez seco
  • 2 cucharadas salsa de soja
  • 1 pellizco de pimienta molida
Montaje y cocción
  • 20 rodajas de zanahoria grande
  • 200 g de agua

难易度

高级

营养价值 每 1 unidad

钠 467.5 mg
蛋白质 1.9 g
热量 261 kJ / 62 kcal
脂肪 1.7 g
纤维 0.4 g
饱和脂肪 0.2 g
碳水化合物 9.5 g

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西班牙
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