Frische Ravioli mit Ricottafüllung und Auberginensauce

Frische Ravioli mit Ricottafüllung und Auberginensauce

4.7 195 评分

准备工作 1小时 15 分钟

总数 1小时 50 分钟

4 Portionen

食材

Teig

Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
300 g
Eier
3
natives Olivenöl
25 g
Wasser und mehr zum Kochen der Nudeln
10 g

Ricottafüllung

Parmesan in Stücken
100 g
Gorgonzola
100 g
Ricotta
200 g
Salz
½ - 1 TL
Pfeffer
2 Prisen

Auberginensauce und Fertigstellung

natives Olivenöl
80 g
Thymian abgezupft
3 Zweiglein
Schnittlauch in Röllchen
1 Bund
Tomatenmark
40 g
Wasser
20 g
Auberginen in Würfeln (1-2 cm)
500 g
Salz und mehr zum Kochen der Nudeln
1 TL
Cherry-Tomaten halbiert
200 g
Basilikum abgezupft und etwas mehr zum Garnieren
1 Stängel
Pfeffer
1 Prise
Zucker
½ TL

难易度

中级

营养价值每 1 Portion

蛋白质 32 g

热量 3529 kJ / 844 kcal

脂肪 53 g

纤维 6.3 g

碳水化合物 63 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Pizza & Pasta 66 道食谱
德国

Pizza & Pasta 66 道食谱
奥地利

您可能还喜欢...

显示所有

Trüffelrisotto

Trüffelrisotto

45 分钟

Frische Lasagne mit Spargel und Pilzen

Frische Lasagne mit Spargel und Pilzen

2小时

Überbackene Muschelnudeln mit Sauerkraut und Schinken

Überbackene Muschelnudeln mit Sauerkraut und Schinken

1小时 15 分钟

Tiroler Schlutzkrapfen

Tiroler Schlutzkrapfen

1小时

One Pot Pasta

One Pot Pasta

30 分钟

Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

45 分钟

Pastitio

Pastitio

1小时 30 分钟

Risottata - Asia Style mit Gemüse

Risottata - Asia Style mit Gemüse

30 分钟

Risottata - Spargel, Brokkoli und Schwammerl

Risottata - Spargel, Brokkoli und Schwammerl

40 分钟

Pasta mit Garnelen-Pfeffer-Sauce

Pasta mit Garnelen-Pfeffer-Sauce

30 分钟

Spaghetti mit Sardellen und Knoblauchbrösel

Spaghetti mit Sardellen und Knoblauchbrösel

40 分钟

Schwarze Linguine

Schwarze Linguine

无评分

显示所有