Carpaccio de pulpo

Carpaccio de pulpo

4.2 15 评分

准备工作 30 分钟

总数 3小时 10 分钟

6 raciones

食材

Cocción del pulpo

1200 g de pulpo congelado (previamente descongelado)
1200 g de agua
70 g de cebolla
1 hoja de laurel seca
½ cucharadita de sal

Aliño de aceituna negra

40 g de aceitunas negras sin hueso
15 g zumo de limón
50 g de aceite de oliva virgen extra
2 pellizcos de guindilla seca desmenuzada (可选的)
1 pellizco de sal en escamas

难易度

中级

营养价值每 1 ración

蛋白质 31.18 g

热量 998 kJ / 139 kcal

脂肪 12.12 g

纤维 0.44 g

碳水化合物 1.17 g

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