Pastel vasco (Gateau basque)

Name: Pastel vasco (Gateau basque)
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 12 raciones
Ingredients: 750 g de leche; 4 - 6 tiras de piel de naranja; 4 - 6 tiras de piel de limón; 1 palo de canela; 3 huevos; 50 g de maicena; 150 g de azúcar; 330 g de harina de repostería; 50 g de almendra molida; 1 huevo; 150 g de azúcar glas; 180 g de mantequilla; 1 huevo

4.5 (39 đánh giá)

Đăng ký miễn phí

Độ khó trung bình

Thời gian thực hiện 20 phút

Tổng thời gian 3h 10 phút

Khẩu phần ăn 12 raciones

Nguyên liệu

750 g de leche
4 - 6 tiras de piel de naranja
4 - 6 tiras de piel de limón
1 palo de canela
3 huevos
50 g de maicena
150 g de azúcar

330 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)
50 g de almendra molida
1 huevo
150 g de azúcar glas
180 g de mantequilla congelada en trozos pequeños (y un poco más para untar el molde)