Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm

Croquembouche
4.0 1 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 3h 30 phút
25 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Pastry Cream
  • whole cow milk
    450 gram
  • vanilla pod sliced lengthwise scraped, seeds only
    ½
  • sugar
    140 gram
  • cornflour (starch)
    30 gram
  • salt
    1 pinch
  • egg yolk (from chicken egg)
    6
  • butter, unsalted (from cows' milk)
    1 tablespoon
Cream Puffs
  • water
    225 gram
  • butter, unsalted (from cows' milk) in pieces
    130 gram
  • salt
    1 pinch
  • sugar
    1 tablespoon
  • white flour
    200 gram
  • egg, European large (63-73 g) (from chicken)
    5
Caramel
  • sugar
    570 gram
  • water divided
    37 ounce
  • lemon juice
    1 teaspoon
  • vinegar
    60 gram
  • raspberry to decorate
  • sugar pearl sprinkles, any colour to decorate

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 43.1 mg
Chất đạm 3.8 g
Calo 962.5 kJ / 230 kcal
Chất béo 7.7 g
Chất xơ 0.3 g
Chất béo bão hòa 4 g
Carbohydrate 37 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 29 Công thức
Quốc tế

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Cotton soft Japanese cheesecake

4.3(592)

1h 45min

Classic lemon tart

4.4(148)

3h 10min

Sticky date pudding

4.9(1.6K)

1h 30min

Wagon wheel slice

4.6(237)

2h 40min

Mini lemon curd tarts

4.2(41)

2h 20min

Torta caprese (flourless almond cake)

4.8(590)

2h

Buttermilk rusks

4.5(55)

29h 25min

Ginger fluff

4.6(86)

50min

Black forest cake

4.5(90)

5h

Pistachio and lemon curd cake

4.8(95)

1h 15min

Caramel chocolate mousse cake (TM6, Kirsten Tibballs)

4.2(20)

28h

Basic cheesecake

4.6(23)

10h

 Hiển thị tất cả