Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm

Croquembouche
4.0 1 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 3h 30 phút
25 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Pastry Cream
  • whole cow milk
    450 gram
  • vanilla pod sliced lengthwise scraped, seeds only
    ½
  • sugar
    140 gram
  • cornflour (starch)
    30 gram
  • salt
    1 pinch
  • egg yolk (from chicken egg)
    6
  • butter, unsalted (from cows' milk)
    1 tablespoon
Cream Puffs
  • water
    225 gram
  • butter, unsalted (from cows' milk) in pieces
    130 gram
  • salt
    1 pinch
  • sugar
    1 tablespoon
  • white flour
    200 gram
  • egg, European large (63-73 g) (from chicken)
    5
Caramel
  • sugar
    570 gram
  • water divided
    37 ounce
  • lemon juice
    1 teaspoon
  • vinegar
    60 gram
  • raspberry to decorate
  • sugar pearl sprinkles, any colour to decorate

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 43.1 mg
Chất đạm 3.8 g
Calo 962.5 kJ / 230 kcal
Chất béo 7.7 g
Chất xơ 0.3 g
Chất béo bão hòa 4 g
Carbohydrate 37 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 29 Công thức
Quốc tế

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Simple chocolate hazelnut cake

4.7(152)

1h 15 phút

Golden baklava

4.8(68)

25h 25 phút

Sticky buns with brown sugar glaze

4.5(48)

2h 30 phút

Gluten Free Apple and Lemon Tart

Không có đánh giá

Chocolate chip and pistachio cream cookies

4.7(29)

1h

Panna Cotta with Caramelised Mango - Panna cotta con mango caramellato

4.6(21)

6h 30 phút

Far Breton with prunes

4.7(18)

2h

Gingerbread

3.2(67)

1h 30 phút

Cherry clafoutis

3.7(36)

1h 5 phút

Almond tuiles

4.7(18)

30 phút

Chocolate and pear cake

4.2(19)

1h 30 phút

Pistachio cake

4.5(8)

1h 10 phút

 Hiển thị tất cả