Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm

Croissantburgers met Lever, Kaassaus en Peterselie
5.0 1 đánh giá
chuẩn bị 1h
Toàn bộ 25h
6 portie
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Croissant hamburgerbroodjes
  • water
    120 g
  • halfvolle melk
    120 g
  • verse gist
    10 g
  • bloem
    500 g
  • kristalsuiker
    50 g
  • boter in blokjes gesneden
    50 g
  • fijn zeezout
    1 tl
  • boter om in te vetten
    1 tl
  • bloem om te bebloemen
    20 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) koud
    250 g
  • ei losgeklopt
    1
  • sesamzaad om te bestrooien
Gekarameliseerde dadelchutney
  • lever filet of biefstuk
    700 - 800 g
  • zwarte peper, gemalen
    ½ tl
  • dadels, ontpit
    150 g
  • rode ui
    30 g
  • olijfolie
    10 g
  • balsamicoazijn
    20 g
  • honing
    15 g
  • water
    30 g
  • zout
    1 snuifje
  • citroensap, vers geperst
    5 druppels
Lever Hamburger Mengsel
  • peterselie, vers
    20 g
  • knoflookteentjes
    1 - 2
  • zout
    1 tl
  • zwarte peper, gemalen
    ½ tl
  • olijfolie
    60 g
Kaassaus
  • Cheddar kaas in stukken gesneden (2 cm)
    220 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    40 g
  • room, elk type (van koemelk)
    180 g
  • paprika, zoet
    1 tl
    1 tl pikante paprikapoeder
Montage
  • olijfolie
    10 g
  • barbecuesaus
    15 g
    15 g ketchup
  • salade bladeren
    60 g
  • zwarte peper, gemalen
    ½ tl

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portie

Natri 1193.1 mg
Chất đạm 46.7 g
Calo 5896.4 kJ / 1409.3 kcal
Chất béo 89.1 g
Chất xơ 5.3 g
Chất béo bão hòa 47.1 g
Carbohydrate 107 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Dirty Burgers 5 Công thức
Benelux

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

4.6(14)

1 godz. 30 min

Volkoren Taco's met Pulled Pork in Biersaus

5.0(1)

4 godz. 55 min

Couscous met kip, lam en pittige worstjes

4.3(7)

1 godz. 10 min

Kimchi mac&cheese

5.0(2)

50 min

Gyoza met kip en knoflook

4.3(3)

45 min

Kip Fricassee met Asperges

4.5(8)

1 godz.

Gebakken Varkenshaasje met Rijst

5.0(1)

1 godz. 20 min

Gestoomde kip op zijn geheel

Brak ocen

Sous-vide Gegaarde Biefstuk met Béarnaise Saus

5.0(1)

2 godz. 20 min

XXL kip pastei

5.0(7)

1 godz. 55 min

Kip met amandelen

4.1(15)

25 min

Lamsballetjes met Tomatensaus en Marokkaanse Batbot

Brak ocen

 Hiển thị tất cả