Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Cantonese Custard Lava Mooncake

Cantonese Custard Lava Mooncake
Không có đánh giá
chuẩn bị 1h
Toàn bộ 8h 10 phút
12 pieces
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

  • water
    300 g
  • salted egg yolks
    5
  • Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao) adjust to taste
    10 drops
Lava filling
  • whipping cream
    40 g
  • milk powder
    10 g
  • caster sugar
    15 g
Custard filling
  • cake flour
    40 g
  • caster sugar
    35 g
  • milk powder
    20 g
  • eggs
    2
  • whipping cream
    140 g
Mooncake crust
  • butter
    90 g
  • cake flour
    140 g
  • egg
    1
  • milk powder
    20 g
Assembly and baking
  • medium protein flour for dusting

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 piece

Natri 64.1 mg
Chất đạm 6.1 g
Calo 1102.5 kJ / 263.8 kcal
Chất béo 17.3 g
Chất xơ 0.2 g
Chất béo bão hòa 7.2 g
Carbohydrate 20.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Mooncake Moments 12 Công thức
Quốc tế

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Raspberry, Lemon and White Chocolate Traybake

4.0(48)

1 Std. 10 Min

Poppy seed strudel

4.8(51)

3 Std. 15 Min

Coffee and Walnut Cake

4.6(202)

1 Std. 10 Min

Rainbow Fruit Tart

4.0(2)

1 Std. 40 Min

Brownies

4.3(234)

50 Min

Chocolate Bourbons

4.2(47)

45 Min

Mini Basque cheesecakes (Dani Valent)

4.7(47)

2 Std. 25 Min

Tiered Mermaid Tail Cake

5.0(5)

5 Std.

Ginger Flapjacks

4.6(70)

1 Std. 30 Min

Butterfly Cakes

4.5(51)

1 Std.

Mixed Berries Pavlova Stack

4.5(12)

5 Std. 30 Min

Gluten free vanilla bundt with lemon glaze

4.5(43)

1 Std. 5 Min

 Hiển thị tất cả