Thiết bị & Phụ kiện
Công thức này được thiết kế cho một thiết bị và phụ kiện kết hợp cụ thể, nếu không có thiết lập bắt buộc này, chúng tôi không thể đảm bảo kết quả thành công.
Thermomix® TM7
Tương thích
Thermomix® TM6
Tương thích
Thermomix® TM5
Tương thích
Cantonese Custard Lava Mooncake
chuẩn bị 1h
Toàn bộ 8h 10 phút
12 pieces
Nguyên liệu
-
water300 g
-
salted egg yolks5
-
Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao) adjust to taste10 drops
Lava filling
-
whipping cream40 g
-
milk powder10 g
-
caster sugar15 g
Custard filling
-
cake flour40 g
-
caster sugar35 g
-
milk powder20 g
-
eggs2
-
whipping cream140 g
Mooncake crust
-
butter90 g
-
cake flour140 g
-
egg1
-
milk powder20 g
Assembly and baking
-
medium protein flour for dusting
Độ khó
nâng cao
Dinh dưỡng trên 1 piece
Natri
64.1 mg
Chất đạm
6.1 g
Calo
1102.5 kJ /
263.8 kcal
Chất béo
17.3 g
Chất xơ
0.2 g
Chất béo bão hòa
7.2 g
Carbohydrate
20.8 g
Bạn có thích những gì bạn thấy không?
Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!
Đăng ký miễn phí Thêm thông tinCũng đặc trưng trong
Mooncake Moments
12 Công thức
Quốc tế
Quốc tế
Bạn cũng có thể thích...
Hiển thị tất cả
Mixed Berries Pavlova Stack
5h 30 phút
Almond Biscotti
1h 50 phút
Christmas mince pies
1h 40 phút
German cinnamon stars (Zimtsterne)
1h 30 phút
Chocolate chip and pistachio cream cookies
1h
Chocolate-filled Cinnamon Pretzel Bites
1h 50 phút
Date, orange and olive oil cake with salted white chocolate ice cream (Shane Delia)
9h 50 phút
Crostata di marmalata (Italian jam tart)
2h 35 phút
Double Crusted Apple Pie (Bill Yosses)
3h 20 phút
Pinwheel biscuits
26h 40 phút
Orange Pound Cake
1h 15 phút
Black forest cake
5h