Gà Sốt Cà Chua Hành Tây

Name: Gà Sốt Cà Chua Hành Tây
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 khẩu phần
Ingredients: 1 con gà; 20 gam dầu thực vật; 400 - 500 gam hành nâu; 1 thìa canh bột ớt ngọt Paprika; 1000 gam quả cà chua; 200 gam nước; 1 tép tỏi; 2 lá nguyệt quế khô; 2 viên gia vị nước dùng gà (cho 0,5 lít nước dùng); ½ - 1 thìa cà phê muối; ¼ thìa cà phê bột tiêu trắng; 300 - 400 gam đậu cô ve tươi; 1 thìa canh dầu ô liu; 120 - 160 gam mì pasta khô sợi ngắn; rau mùi ta tươi, chỉ lấy lá

Không có đánh giá

chuẩn bị 15 phút

Toàn bộ 1h 35 phút

6 khẩu phần

Nguyên liệu

con gà (khoảng 1400 g)
1
dầu thực vật
20 gam
20 gam dầu ô liu
hành nâu cắt miếng hoặc cắt lát (1 cm)
400 - 500 gam
400 - 500 gam hành tây tím, cắt miếng hoặc cắt lát (1 cm)
bột ớt ngọt Paprika
1 thìa canh
quả cà chua cắt làm tư
1000 gam
800 gam cà chua hộp
nước
200 gam
tép tỏi cắt lát
1
lá nguyệt quế khô
2
viên gia vị nước dùng gà (cho 0,5 lít nước dùng) bẻ vụn
2
muối lấy thêm để nêm nếm
½ - 1 thìa cà phê
bột tiêu trắng lấy thêm để nêm nếm
¼ thìa cà phê
¼ thìa cà phê bột tiêu trắng
đậu cô ve tươi cắt đầu đuôi (xem mẹo nhỏ)
300 - 400 gam
300 - 400 gam đậu cô ve đông lạnh
dầu ô liu
1 thìa canh
mì pasta khô sợi ngắn loại orzo hoặc loại mì nui cỡ thật nhỏ
120 - 160 gam
rau mùi ta tươi, chỉ lấy lá để trang trí