Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας, Μοσχάρι στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα gravy

Name: Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας, Μοσχάρι στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα gravy
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8 μερίδες
Ingredients: 40 γρ. τυρί παρμεζάνα; 30 γρ. βούτυρο; 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 100 γρ. γάλα; 3 αβγά; 2 πρέζες αλάτι; 2 πρέζες μοσχοκάρυδο, αλεσμένο; 2 - 3 σκελίδες σκόρδο; 20 γρ. λάδι; 200 γρ. κρεμμύδια; 800 γρ. μοσχάρι ή βοδινό για ρόστο; 1 κ.σ. μουστάρδα; 2 κ.γλ. αλάτι; 1 κ.γλ. μαύρο πιπέρι, τριμμένο; 250 γρ. κόκκινο κρασί; 400 γρ. νερό; 1 ½ κύβο ζωμού λαχανικών; 5 γρ. δενδρολίβανο, φρέσκο; 300 γρ. πατάτες; 300 γρ. μπρόκολο, σε μπουκετάκια; 30 γρ. βούτυρο; 30 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; ρίγανη, αποξηραμένη; 2 κ.σ. λευκό ξίδι

4.5 2 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 1h 35 phút

8 μερίδες

Nguyên liệu

Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας

τυρί παρμεζάνα κομμένο σε κομμάτια
40 γρ.
βούτυρο κομμένο σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
30 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
150 γρ.
γάλα
100 γρ.
αβγά
3
αλάτι
2 πρέζες
μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
2 πρέζες

Μοσχάρι, πατάτες, λαχανικά και σάλτσα gravy

σκελίδες σκόρδο κομμένες στη μέση
2 - 3
λάδι
20 γρ.
20 γρ. ελαιόλαδο, και ακόμα 2 κ.σ. για τις πατάτες
κρεμμύδια κομμένα σε σφήνες (wedges)
200 γρ.
200 γρ. κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε σφήνες (wedges)
μοσχάρι ή βοδινό για ρόστο σε δύο κομμάτια
800 γρ.
μουστάρδα
1 κ.σ.
αλάτι και λίγο ακόμα για τις πατάτες
2 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, τριμμένο και λίγο ακόμα για τις πατάτες
1 κ.γλ.
κόκκινο κρασί
250 γρ.
νερό
400 γρ.
κύβο ζωμού λαχανικών θρυμματισμένο
1 ½
δενδρολίβανο, φρέσκο μόνο τα φύλλα
5 γρ.
πατάτες σε κύβους (2 εκ.)
300 γρ.
μπρόκολο, σε μπουκετάκια
300 γρ.
βούτυρο κομμένο σε κομμάτια
30 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
30 γρ.
ρίγανη, αποξηραμένη για τις πατάτες
λευκό ξίδι
2 κ.σ.

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 μερίδα

Natri 1137 mg

Chất đạm 38.9 g

Calo 2230.9 kJ / 533.2 kcal

Chất béo 26 g

Chất xơ 2.1 g

Chất béo bão hòa 10.4 g

Carbohydrate 30.6 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Công thức
Hy Lạp

Τραπέζι 38 Công thức
Hy Lạp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Στήθος γαλοπούλας με μπέικον και πατάτες

5.0(2)

Ψάρι ψητό με κουρκουμά και σάλσα ντομάτας

4.0(1)

30 phút

Φιλέτα γαλοπούλας με σάλτσα τόνου και ζεστή πατατοσαλάτα

Không có đánh giá

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)