Σολομός με σάλτσα ολαντέζ, σπαράγγια και ρύζι

Name: Σολομός με σάλτσα ολαντέζ, σπαράγγια και ρύζι
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 1015 γρ. νερό; 30 γρ. χυμό λεμονιού; 225 γρ. βούτυρο, ανάλατο; 4 κρόκους αβγών; ½ κ.γλ. αλάτι; 1 πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι; 30 γρ. φρέσκο μαϊντανό; 1 λεμόνι; 285 γρ. ρύζι, λευκό, Jasmine; 1 κ.γλ. αποξηραμένο κρεμμύδι, τριμμένο; ½ κ.γλ. αποξηραμένο σκόρδο, σε κόκκους; 340 γρ. σπαράγγια; 450 γρ. φιλέτα φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα

4.2 9 đánh giá

chuẩn bị 15 phút

Toàn bộ 45 phút

4 μερίδες

Nguyên liệu

νερό
1015 γρ.
χυμό λεμονιού και λίγο ακόμη για το σολομό
30 γρ.
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
225 γρ.
κρόκους αβγών
4
αλάτι και λίγο ακόμη, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ κ.γλ.
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και λίγο ακόμη, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 πρέζα
φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
30 γρ.
λεμόνι μόνο τη φλούδα, χωρίς το λευκό μέρος
1
ρύζι, λευκό, Jasmine
285 γρ.
αποξηραμένο κρεμμύδι, τριμμένο
1 κ.γλ.
αποξηραμένο σκόρδο, σε κόκκους
½ κ.γλ.
σπαράγγια κομμένα
340 γρ.
340 γρ. μπρόκολο, σε μπουκετάκια
φιλέτα φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα (πάχους 3 εκ.)
450 γρ.

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 μερίδα

Natri 672 mg

Chất đạm 33 g

Calo 3778 kJ / 903 kcal

Chất béo 58 g

Chất xơ 1 g

Chất béo bão hòa 32 g

Carbohydrate 62 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Γεύσεις από την Γαλλία 6 Công thức
Hy Lạp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Στήθος γαλοπούλας με μπέικον και πατάτες

5.0(2)

Ψάρι ψητό με κουρκουμά και σάλσα ντομάτας

4.0(1)

30 phút

Φιλέτα γαλοπούλας με σάλτσα τόνου και ζεστή πατατοσαλάτα

Không có đánh giá

Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας, Μοσχάρι στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα gravy

4.5(2)

1h 35 phút

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)