Steaks de chou-fleur rôti avec salsa et purée

Không có đánh giá
chuẩn bị 25 phút
Toàn bộ 1h
4 portions

Nguyên liệu

Salsa
  • piment rouge frais coupé en deux et épépinée
    1
  • gousses d'ail
    2
  • d'huile d'olive extra vierge
    80 g
  • d'eau
    60 g
  • de vinaigre de xérès
    15 g
  • de raisins secs sultanines
    50 g
  • de câpres non pareilles au vinaigre égouttées
    30 g
  • de pignons de pin grillés
    30 g
  • de persil frais effeuillés et feuilles grossièrement hachées
    5 brins
  • le zeste de 1 citron jaune finement râpé
  • de sel de mer
    ½ c. à café
Steaks de chou-fleur
  • choux-fleurs
    2
  • d'huile d'olive extra vierge à ajuster en fonction des goûts
  • d'origan déshydraté à ajuster en fonction des goûts
  • de sel de mer à ajuster en fonction des goûts
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Purée de chou-fleur
  • d'eau
    500 g
  • gousse d'ail
    1
  • de lait d'amande
    100 g
  • de beurre sans lactose
    50 g
  • d'huile d'olive
    10 g
  • de sucre en poudre
    1 pincée
  • de sel de mer
    ½ c. à café
  • de poivre moulu
    1 pincée

Dinh dưỡng trên 1 portion

Calo 442.6 kcal / 1851.9 kJ
Chất đạm 7.9 g
Chất béo 35.8 g
Carbohydrate 29.5 g
Chất xơ 7.7 g
Chất béo bão hòa 5.8 g
Natri 762.7 mg

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