Mille-feuille vanille, caramel et noix de pécan

5.0 1 đánh giá

chuẩn bị 35 phút

Toàn bộ 13h 10 phút

6 portions

Nguyên liệu

La ganache montée à la vanille (la veille)

2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
85 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
400 g de crème liquide 35% m.g.
1 gousse de vanille

Le caramel (le jour même)

100 g de sucre en poudre
50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
25 g de crème liquide 35% m.g. tiède

Le praliné noix de pécan (le jour même)

300 g de noix de pécan
25 g d'eau
115 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
2 c. à soupe d'huile de noisette
1 pâte feuilletée (voir "Conseil(s)")
15 g de sucre glace
10 g de noix de pécan (không bắt buộc)

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 119.8 mg

Chất đạm 7.6 g

Calo 3761.7 kJ / 899.1 kcal

Chất béo 75.8 g

Chất xơ 4.8 g

Chất béo bão hòa 26.6 g

Carbohydrate 55.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Công thức
Benelux

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Sfenj - Beignets

2h 45 phút

Tiramisu

5h 20 phút

Baba au rhum

3h 45 phút

Dessert express aux fraises

5 phút

Glace à la vanille

12h

Sorbet aux fruits

10 phút

Boule d'avoine au beurre de cacahuète

30 phút

Glace aux pêches et aux amandes

10 phút

Glace au chocolat

12h

Trifle d'été à la ricotta et aux baies

30 phút

Sabayon

15 phút

Payaya confite (Dulce de mamón)

Không có đánh giá

Hiển thị tất cả