Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm

Mille-feuille vanille, caramel et noix de pécan
5.0 1 đánh giá
chuẩn bị 35 phút
Toàn bộ 13h 10 phút
6 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

La ganache montée à la vanille (la veille)
  • 2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 85 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
  • 400 g de crème liquide 35% m.g.
  • 1 gousse de vanille
Le caramel (le jour même)
  • 100 g de sucre en poudre
  • 50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
  • 25 g de crème liquide 35% m.g. tiède
Le praliné noix de pécan (le jour même)
  • 300 g de noix de pécan
  • 25 g d'eau
  • 115 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à soupe d'huile de noisette
  • 1 pâte feuilletée (voir "Conseil(s)")
  • 15 g de sucre glace
  • 10 g de noix de pécan (không bắt buộc)

Độ khó

nâng cao

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 119.8 mg
Chất đạm 7.6 g
Calo 3761.7 kJ / 899.1 kcal
Chất béo 75.8 g
Chất xơ 4.8 g
Chất béo bão hòa 26.6 g
Carbohydrate 55.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Công thức
Benelux

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Smoothie Tiramisu

4.2(5)

5 phút

Glace d'Avocat avec sauce au Chocolat

Không có đánh giá

Boules au chocolat et à la pistache Dubaï

5.0(3)

1h

Sorbet aux fruits

4.9(27)

10 phút

Carpaccio d'ananas avec sorbet rose

5.0(1)

20 phút

Puddings au chocolat sans farine

5.0(1)

35 phút

Menu: Salade d'endives, pâtes ragù et mousse au chocolat

Không có đánh giá

Brownie Baklava

Không có đánh giá

Salade d'oranges à la fleur d'oranger

Không có đánh giá

Triangles au chocolat et à la framboise

Không có đánh giá

Crème au panettone, mandarine, fruit de la passion et mousse à la noix de coco

Không có đánh giá

Macarons au chocolat et à la pistache Dubaï

4.0(1)

2h

 Hiển thị tất cả