Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm

Mille-feuille vanille, caramel et noix de pécan
5.0 1 đánh giá
chuẩn bị 35 phút
Toàn bộ 13h 10 phút
6 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

La ganache montée à la vanille (la veille)
  • 2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 85 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
  • 400 g de crème liquide 35% m.g.
  • 1 gousse de vanille
Le caramel (le jour même)
  • 100 g de sucre en poudre
  • 50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
  • 25 g de crème liquide 35% m.g. tiède
Le praliné noix de pécan (le jour même)
  • 300 g de noix de pécan
  • 25 g d'eau
  • 115 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à soupe d'huile de noisette
  • 1 pâte feuilletée (voir "Conseil(s)")
  • 15 g de sucre glace
  • 10 g de noix de pécan (không bắt buộc)

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 119.8 mg
Chất đạm 7.6 g
Calo 3761.7 kJ / 899.1 kcal
Chất béo 75.8 g
Chất xơ 4.8 g
Chất béo bão hòa 26.6 g
Carbohydrate 55.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Công thức
Benelux

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Sorbet aux fruits

4.9(646)

10 phút

Glace aux fruits

4.9(57)

5 phút

Glace aux fruits

4.8(241)

5 phút

Glace à la vanille

4.7(332)

12h

Mousse glacée aux fruits rouges

4.6(338)

10 phút

Sorbet citron

4.5(202)

8h 30 phút

Granité de fruits frais

4.7(50)

5 phút

Glace au chocolat

4.8(351)

12h

Glace à la rhubarbe

5.0(6)

36h 25 phút

Glace skyr, vanille et framboise (allégée en matières grasses)

4.7(3)

10h 15 phút

Sorbet à la Piña colada

4.8(26)

30 phút

Sabayon

4.3(91)

15 phút

 Hiển thị tất cả