Eendenborst, Rode kool en Knolselder

4.0 1 đánh giá

chuẩn bị 25 phút

Toàn bộ 1h 35 phút

2 portie

Nguyên liệu

Gefermenteerde rode kool

rode kool
300 g
zout
10 g
rode wijn
200 g
sherryazijn
100 g
sumak
1 snuifje
zwarte peperkorrels
2
steranijs
¼ stuk
kruidnagel
1
laurierblad, gedroogd
1

Knolselderpuree

knolselder geschild, in blokjes gesneden
260 g
melk
130 g
slagroom (ong. 48% vet)
130 g
zout
5 g

Gebraden eendenborst

water
3300 g
zout
150 g
eendenborst, met vel, zonder bot (ongeveer 200 g per stuk, ontdaan van overtollig vet)
2

Afronding

rode bietensap
70 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in blokjes gesneden, koud
60 g
maïzena (zetmeel)
10 g
water
10 g

Độ khó

nâng cao

Dinh dưỡng trên 2 portie

Natri 64751.4 mg

Chất đạm 83.2 g

Calo 7678.2 kJ / 1835.1 kcal

Chất béo 117.4 g

Chất xơ 12.2 g

Chất béo bão hòa 68.1 g

Carbohydrate 79.1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 Công thức
Benelux

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Kip tikka masala

1h 10 phút

Vleesballetjes met tomatensaus

45 phút

Pasta met kip, paddenstoelen en prinsessenbonen

40 phút

Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen

1h 10 phút

Koreaanse Fried Chicken

3h 10 phút

Puree met Andijvie, Gehaktballetjes en Vleessaus

45 phút

Kip met warme aardappelsalade

55 phút

Balletjes in Spaanse saus

55 phút

Gestoomd paaslam met groentjes

Không có đánh giá

Keftedes (gehaktballen)

2h 30 phút

Mediterrane kippenvleugels met kruiden-sinaas rijst

1h

Stoofpotje van kip met romige mosterdsaus

40 phút

Hiển thị tất cả