Eendenborst, Rode kool en Knolselder

4.0 1 đánh giá

chuẩn bị 25 phút

Toàn bộ 1h 35 phút

2 portie

Nguyên liệu

Gefermenteerde rode kool

rode kool
300 g
zout
10 g
rode wijn
200 g
sherryazijn
100 g
sumak
1 snuifje
zwarte peperkorrels
2
steranijs
¼ stuk
kruidnagel
1
laurierblad, gedroogd
1

Knolselderpuree

knolselder geschild, in blokjes gesneden
260 g
melk
130 g
slagroom (ong. 48% vet)
130 g
zout
5 g

Gebraden eendenborst

water
3300 g
zout
150 g
eendenborst, met vel, zonder bot (ongeveer 200 g per stuk, ontdaan van overtollig vet)
2

Afronding

rode bietensap
70 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in blokjes gesneden, koud
60 g
maïzena (zetmeel)
10 g
water
10 g

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 2 portie

Natri 64751.4 mg

Chất đạm 83.2 g

Calo 7678.2 kJ / 1835.1 kcal

Chất béo 117.4 g

Chất xơ 12.2 g

Chất béo bão hòa 68.1 g

Carbohydrate 79.1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 Công thức
Benelux

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Gehaktbrood

1h 20 phút

Kipsatés met pindasaus

2h

Balletjes in Spaanse saus

55 phút

Kleverige sesamkip

40 phút

Rendang met Gele Kleefrijst

2h 45 phút

Gehaktballetjes met Groenten

20 phút

Keftedes (gehaktballen)

2h 30 phút

Gehaktballen, tomatensaus en Parmezaanse polenta

1h 10 phút

Gehaktbrood met spinazie-kaasvulling

1h 15 phút

İzmir Köfte - Gehaktballetjes uit Izmir

1h 5 phút

Kip met romige groenten saus

50 phút

Puree met Andijvie, Gehaktballetjes en Vleessaus

45 phút

Hiển thị tất cả