Ossobuco gătit lent cu risotto cu șofran

5.0 1 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 4h 30 phút
4 porții

Nguyên liệu

Ossobucco
  • pătrunjel proaspăt doar frunzele
    5 fire
  • cățel de usturoi
    1
  • lămâie doar coaja (fără partea albă)
    ½
  • țelină tulpină bucăți
    30 g
  • morcov bucăți
    70 g
  • ceapă sferturi
    150 g
  • ulei de măsline
    65 g
  • rasol de vițel cu os (aprox. 230 g fiecare)
    4 bucăți
  • făină pentru presărare
  • unt
    25 g
  • vin alb, sec
    50 g
  • sare
    2 prize
  • piper negru măcinat
    2 prize
  • pulpă de roșii, din conservă
    150 g
  • supă de carne
    300 g
Risotto cu șofran
  • șalote
    30 g
  • unt
    40 g
  • ulei de măsline
    40 g
  • orez pentru risotto ex. Carnaroli sau Arborio, 14 minute timpul de gătire
    320 g
  • vin alb, sec
    100 g
  • supă de carne
    750 g
  • șofran
    1 - 2 prize
  • sare
    5 g
  • parmezan ras
    40 g

Độ khó

trung bình


Dinh dưỡng trên 1 porție

Natri 1854.5 mg
Chất đạm 114 g
Calo 6327 kJ / 1512.2 kcal
Chất béo 79.8 g
Chất xơ 2.7 g
Chất béo bão hòa 28.8 g
Carbohydrate 78.7 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả