Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
La crème pâtissière
- 125 g de lait
- 22 g de sucre en poudre
- 12 g de fécule de maïs
- 1 jaune d'œuf
- ½ gousse de vanille
La pâte à brioche
- 200 g de lait
- 35 g de beurre doux et mou, coupé en morceaux
- 13 g de levure boulangère fraîche
- 365 g de farine de blé type 55
- 15 - 20 g de sucre en poudre
- 1 c. à café bombée de sel
La crème de frangipane
- 55 g de beurre, en morceaux
- 65 g de sucre glace
- 95 g de poudre d'amande
- 57 g d'œuf (1 œuf moyen), battu
- 15 g de rhum
Le montage du chinois et le sirop à la fleur d'oranger
- 2 jaunes d'œufs
- 30 g de sucre
- 20 g d'eau
- 5 g d'eau de fleur d'oranger
- Dinh dưỡng
- trên 1 part
- Calo
- 2541.2 kJ / 607.4 kcal
- Chất đạm
- 15.4 g
- Carbohydrate
- 74.8 g
- Chất béo
- 27.5 g
- Chất béo bão hòa
- 12.7 g
- Chất xơ
- 3.9 g
- Natri
- 455.5 mg
Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!
Đăng ký miễn phí
Thêm thông tin
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cả
Brioche des rois
6ωρ. 35 λεπτ.
Brioche des rois citron et fève tonka
4 godz. 30 min
Couronne des rois espagnole
3h
Petits pains au lait
1 godz. 45 min
Pain complet
5h
Pain au levain
17h
Muffins anglais à la farine complète
2h 10min
Pain au yaourt
1 godz. 50 min
Gâteau quatre-quarts enrobé de chocolat
1h 30min
Donuts marbré
30 min.
Babka choco-noisettes
2sa 55 dk
Pains au lait et pépites de chocolat
3h 30min