Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm

Magret de pato, col morada y apionabo
5.0 2 đánh giá
chuẩn bị 25 phút
Toàn bộ 1h 35 phút
2 porción
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Col morada fermentada
  • 300 g col morada
  • 10 g sal
  • 200 g vino tinto
  • 100 g vinagre de jerez
  • 1 pizca sumac
  • 2 pimienta negra entera
  • ¼ pieza anís estrellado
  • 1 clavo de olor
  • 1 hoja de laurel seca
Puré de apionabo
  • 260 g apio nabo pelado, cortado en dados
  • 130 g leche
  • 130 g doble crema (48% grasa)
  • 5 g sal
Magret de pato asado
  • 3300 g agua
  • 150 g sal
  • 2 pechuga de pato, con piel (aprox. 200 g cada una, sin exceso de grasa)
Finalización
  • 70 g jugo de betabel
  • 60 g de mantequilla en dados, frío
  • 10 g maicena (fécula de maíz)
  • 10 g agua

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 2 porción

Natri 64751.4 mg
Chất đạm 83.2 g
Calo 7678.2 kJ / 1835.1 kcal
Chất béo 117.4 g
Chất xơ 12.2 g
Chất béo bão hòa 68.1 g
Carbohydrate 79.1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Maravilla: Modo Chef 25 Công thức
Mexico
Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Công thức
Mexico

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Tepanyaki de pollo y verduras con arroz salvaje

4.1(83)

45 phút

Filete de res con almendras

4.3(48)

30 phút

Carrilleras al pimentón con verduras

4.6(301)

1h 20 phút

Conejo con ciruelas

4.7(94)

45 phút

Pollo korma (India)

4.7(417)

50 phút

Pollo al limón y parmesano con cintas de calabacita

4.6(52)

30 phút

Muslos de pollo a la cerveza.

4.4(56)

1h 30 phút

Pollo con costra de parmesano y crema de limón

4.5(104)

40 phút

Hamburguesas Keto

4.6(42)

1h

Pollo tikka masala

4.6(175)

6h 40 phút

Mole xiqueño

4.7(14)

1h 20 phút

Queso relleno yucateco

4.6(16)

3h

 Hiển thị tất cả