Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Fruity pear mince tarts

Fruity pear mince tarts
4.4 8 đánh giá
chuẩn bị 2h
Toàn bộ 2h 30 phút
18 pieces
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Almond pastry
  • raw sugar or Rapadura sugar
    30 g
  • blanched almonds
    30 g
  • plain flour
    210 g
  • butter chilled and cut into pieces
    130 g
  • mixed spice
    ½ tsp
  • sea salt
    1 pinch
  • egg yolk
    1
  • water or orange juice (approx. ½ orange)
    3 - 4 tsp
Marzipan shapes
  • raw sugar
    250 g
  • blanched almonds
    250 g
  • natural almond extract
    ¼ tsp
  • cornflour plus extra for dusting
    2 tbsp
  • egg white
    1
  • cornflour for dusting
Mince filling
  • butter for greasing
  • orange zest only, no white pith
    1
  • pears peeled, cores removed and cut into quarters
    750 g
  • caster sugar
    250 g
  • dried cranberries
    100 g
  • currants
    130 g
  • glace ginger cut into pieces
    50 g
  • flaked almonds
    60 g
  • lemon juice (approx. 1 lemon)
    40 g
  • orange juice (approx. ½ orange)
    40 g
  • ground cinnamon
    1 tsp
  • ground cloves
    1 tsp
  • ground nutmeg
    1 tsp
  • ground cardamom
    1 tsp
  • brandy (optional)
    2 tbsp
  • egg lightly beaten, for brushing
    1
Brandy cream sauce
  • raw sugar
    70 g
  • pouring (whipping) cream
    200 g
  • full cream milk
    200 g
  • eggs
    3
  • brandy
    40 g
  • icing sugar for dusting pies

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 piece

Natri 88.6 mg
Chất đạm 8 g
Calo 2044 kJ / 487 kcal
Chất béo 22.5 g
Chất xơ 4.6 g
Chất béo bão hòa 7.7 g
Carbohydrate 61.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Everyday cooking for Thermomix families 114 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

ANZAC biscuits

4.6(753)

40min

Spiced pumpkin mini loaves with cream cheese frosting

4.5(34)

1h 20min

Baked pumpkin doughnuts

4.5(73)

1h 20min

Rhubarb and ricotta bread and butter pudding

4.4(5)

2h 30min

Spinach and lemon cake

4.7(9)

3h 45min

Mixed berry pavlova stack

4.5(174)

5h 30min

Crumble muffins

4.4(17)

35min

Chocolate mud muffins (gut health)

4.2(82)

40min

Salted caramel soufflés

4.1(12)

35min

Pistachio cake

4.5(8)

1h 10min

Triple layer bundt cake

4.3(7)

1h 30min

Gluten free almond sweet shortcrust pastry

4.0(3)

35min

 Hiển thị tất cả