Dunkle Grundsauce

Dunkle Grundsauce

4.0 11 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 4h 30 phút

1000 g

Nguyên liệu

Möhren in Stücken (3 cm)
150 g
Zwiebeln halbiert
120 g
Sellerie in Stücken (3 cm)
120 g
Champignons geviertelt
100 g
Öl
20 g
Tomatenmark
30 g
Nelke
1
Wacholderbeeren
6
Thymian, getrocknet
1 TL
Rosmarin, getrocknet, gehackt
1 TL
Lorbeerblatt
1
Salz
2 TL
Pfefferkörner, schwarz
½ TL
Geflügelkarkassen in Stücken (2 cm)
800 g
Wasser
800 g
Rotwein
250 g
Madeira
50 g
Butter
80 g
Mehl
40 g
Pfeffer, gemahlen
½ TL

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 100 g

Natri 613 mg

Chất đạm 10 g

Calo 958 kJ / 229 kcal

Chất béo 14 g

Chất xơ 1.3 g

Chất béo bão hòa 7 g

Carbohydrate 8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

THERMOMIX® Magazin 2/2024 42 Công thức
Đức

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Pochierte Eier

30 Min

Sauce Hollandaise

15 Min

Blaubeerkonfitüre

45 Min

Apfel-Ingwer-Limetten-Shrub

72 Std.

Portugiesisches Weißbrot (Pão de água)

3 Std. 30 Min

Erdnuss-Drink mit Erdnuss-Pancakes

9 Std.

Sous-vide-Spargel mit Spargel-Hollandaise

1 Std. 10 Min

Sauce Béarnaise

20 Min

Jerusalem-Gewürzmischung

5 Min

Kokosbutter

5 Min

Rotkohl-Gewürzmischung

5 Min

Paprika-Chili-Salz

12 Std.

Hiển thị tất cả