Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata

Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata

4.6 137 đánh giá

chuẩn bị 10 phút

Toàn bộ 30 phút

4 Portionen

Nguyên liệu

Gremolata

Basilikum abgezupft
5 g
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Petersilie abgezupft
5 g
Kapern
1 TL
Salz
1 Prise
Pfeffer
1 Prise
Öl
30 g
Thymian abgezupft
1 TL
Frühlingszwiebel
5 g

Spargel-Ragout

Butterschmalz weich
30 g
Spargel, weiß in Rauten (3 cm)
150 g
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen
Zitronenschale, gerieben
½ TL
Zucker
2 Prisen
Spargel, grün in Rauten (3 cm)
150 g
Schalotten
60 g
Knoblauchzehe
1
Chilischote halbiert, entkernt
1
Öl
20 g
Cashewkerne, geröstet, ungesalzen
80 g
Cherry-Tomaten halbiert
150 g
Burrata (à 100 g)
400 g
Balsamico, hell
2 TL
2 TL Balsamico, dunkel

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 Portion

Natri 1277 mg

Chất đạm 27 g

Calo 2461 kJ / 588 kcal

Chất béo 50 g

Chất xơ 3.4 g

Chất béo bão hòa 20 g

Carbohydrate 13 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Endlich Spargelzeit! 47 Công thức
Đức

THERMOMIX® Magazin 3/2024 42 Công thức
Đức

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Erdäpfelsalat

55 phút

Coleslaw

40 phút

Patatas Bravas mit Chorizo

1h 15 phút

Tomate-Mozzarella für Angeber (Fine Dining)

6h 40 phút

Pizzabrote

50 phút

Feldsalat mit gebratenen Kräuterseitlingen und Kürbiskerndressing

20 phút

Grüner Tomaten-Avocado-Salat

20 phút

Rotkohlsalat

2h 20 phút

Vitello Tonnato

48h

Radicchio-Eichblatt-Salat mit Zitronenvinaigrette

10 phút

Grüne Erbsen-Hummus

20 phút

Paradeisergelee mit Fetacreme und Käsekeks

1h 40 phút

Hiển thị tất cả