Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata

Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata

4.6 137 đánh giá

chuẩn bị 10 phút

Toàn bộ 30 phút

4 Portionen

Nguyên liệu

Gremolata

Basilikum abgezupft
5 g
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Petersilie abgezupft
5 g
Kapern
1 TL
Salz
1 Prise
Pfeffer
1 Prise
Öl
30 g
Thymian abgezupft
1 TL
Frühlingszwiebel
5 g

Spargel-Ragout

Butterschmalz weich
30 g
Spargel, weiß in Rauten (3 cm)
150 g
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen
Zitronenschale, gerieben
½ TL
Zucker
2 Prisen
Spargel, grün in Rauten (3 cm)
150 g
Schalotten
60 g
Knoblauchzehe
1
Chilischote halbiert, entkernt
1
Öl
20 g
Cashewkerne, geröstet, ungesalzen
80 g
Cherry-Tomaten halbiert
150 g
Burrata (à 100 g)
400 g
Balsamico, hell
2 TL
2 TL Balsamico, dunkel

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 Portion

Natri 1277 mg

Chất đạm 27 g

Calo 2461 kJ / 588 kcal

Chất béo 50 g

Chất xơ 3.4 g

Chất béo bão hòa 20 g

Carbohydrate 13 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Endlich Spargelzeit! 47 Công thức
Đức

THERMOMIX® Magazin 3/2024 42 Công thức
Đức

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Feta-Wassermelonen-Salat

20 phút

Wassermelonen-Salat mit Macadamiacrunch und Fetacreme

15 phút

Nudelsalat mit Ziegenfrischkäse und Rucola

40 phút

Griechischer Kartoffelsalat

1h 30 phút

Kartoffel-Spinat-Salat mit getrockneten Tomaten

40 phút

Melonen-Tabouleh

30 phút

Croutons (mediterran)

35 phút

Kräuterschiffchen aus Quark-Öl-Teig

1h 30 phút

Reissalat mit buntem Gemüse

1h 45 phút

Frühlings-Kartoffelsalat

3h 30 phút

Kartoffel-Blumenkohl-Salat mit Schinken

1h

Hirse-Linsen-Salat mit Minze

30 phút

Hiển thị tất cả