Thiết bị & Phụ kiện
Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata
chuẩn bị 10 phút
Toàn bộ 30 phút
4 Portionen
Nguyên liệu
Gremolata
-
Basilikum abgezupft5 g
-
Zitronenschale, gerieben1 TL
-
Petersilie abgezupft5 g
-
Kapern1 TL
-
Salz1 Prise
-
Pfeffer1 Prise
-
Öl30 g
-
Thymian abgezupft1 TL
-
Frühlingszwiebel5 g
Spargel-Ragout
-
Butterschmalz weich30 g
-
Spargel, weiß in Rauten (3 cm)150 g
-
Salz1 TL
-
Pfeffer2 Prisen
-
Zitronenschale, gerieben½ TL
-
Zucker2 Prisen
-
Spargel, grün in Rauten (3 cm)150 g
-
Schalotten60 g
-
Knoblauchzehe1
-
Chilischote halbiert, entkernt1
-
Öl20 g
-
Cashewkerne, geröstet, ungesalzen80 g
-
Cherry-Tomaten halbiert150 g
-
Burrata (à 100 g)400 g
-
2 TL Balsamico, dunkelBalsamico, hell2 TL
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 Portion
Natri
1277 mg
Chất đạm
27 g
Calo
2461 kJ /
588 kcal
Chất béo
50 g
Chất xơ
3.4 g
Chất béo bão hòa
20 g
Carbohydrate
13 g
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