Spargelsalat mit Pumpernickel-Erde und wachsweichem Eigelb

Spargelsalat mit Pumpernickel-Erde und wachsweichem Eigelb

3.9 10 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 35 phút

4 Portionen

Nguyên liệu

Pumpernickel-Erde

Pumpernickel
150 g
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Trüffelbutter weich
30 g
30 g Butter, weich

Ei und Spargelsalat

Spargel, grün
200 g
Eier
4
Wasser zum Auffüllen bis zur 1-l-Markierung
Essig
1 EL
Rapsöl
1 EL
Olivenöl
1 TL
Salz
2 Prisen
Pfeffer
1 Prise
Zitronenschale, gerieben
1 TL

Kräutersauce und Fertigstellung

Dill
5 g
Petersilie
5 g
Frühlingszwiebeln in Ringen
10 g
Estragon abgezupft
2 TL
Schmand
200 g
Zitronensaft, frisch gepresst
5 g
Senf, mittelscharf
½ TL
Honig
5 g
Zitronenschale, gerieben
½ TL
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Wildkräuter zum Garnieren
Kresse zum Garnieren

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 Portion

Natri 1666 mg

Chất đạm 15 g

Calo 2216 kJ / 530 kcal

Chất béo 36 g

Chất xơ 6.3 g

Chất béo bão hòa 17 g

Carbohydrate 38 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

THERMOMIX® Magazin 2/2024 42 Công thức
Đức

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Kartoffelsalat mit Ei und Edamame

45 phút

Kartoffel-Blinis mit Tomaten-Avocado-Salsa und Meerrettichdip

45 phút

Parmesan-Mousse mit karamellisierten Weintrauben und Parmaschinken

8h

Champignons mit Blattspinat-Füllung

40 phút

Karottenflan mit Wachtelei auf Spinatsenfsauce

1h

Hähnchen-Omelette

45 phút

Champignonköpfe à la Provence

1h

Pochierter Porree mit Senf-Vinaigrette

45 phút

Riesengarnelen in Cognac

20 phút

Zucchini-Garnelen-Puffer mit Joghurt

30 phút

Pesto-Coleslaw

40 phút

Lachs-Dill-Muffins

45 phút

Hiển thị tất cả