Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Lachsforelle mit gepickeltem Rhabarber und Purple-Curry-Mayo

Lachsforelle mit gepickeltem Rhabarber und Purple-Curry-Mayo
2.8 5 đánh giá
chuẩn bị 1h
Toàn bộ 24h
8 Portionen
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Gepickelter Rhabarber
  • Wasser
    200 g
  • Pimentkörner
    5
  • Korianderkörner
    1 TL
  • Balsamico, hell
    50 g
  • Lorbeerblatt
    1
  • Senfkörner
    1 TL
  • Wacholderbeeren
    2
  • Zitronenschale, gerieben
    ½ TL
  • Rhabarber in Rauten
    180 g
  • brauner Zucker
    25 g
  • Pfefferkörner, bunt
    1 TL
Lachsforelle
  • Pimentkörner
    5
  • Senfkörner
    1 TL
  • Pfefferkörner, bunt
    1 TL
  • geriebene Orangenschale
    1 TL
  • Lorbeerblatt
    1
  • Korianderkörner
    1 TL
  • Wacholderbeeren
    3
  • Salz
    150 g
  • brauner Zucker
    150 g
  • Lachsforellenfilets
    500 g
Preiselbeer-Brioche
  • Mehl
    320 g
  • Salz
    1 Prise
  • Butter weich, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
    150 g
  • Eier
    3
  • Zucker und etwas mehr zum Ausstreuen
    50 g
  • Milch
    90 g
  • Hefe
    20 g
  • Wild-Preiselbeeren
    50 g
Purple-Curry-Mayo
  • Rapsöl
    150 g
  • Senf
    2 TL
  • Eigelb
    2
  • Salz
    2 TL
  • Honig (không bắt buộc)
    1 TL
  • Reisessig
    10 g
  • Purple-Curry
    1 geh. TL
    1 geh. TL Madras-Curry-Pulver
  • Zitronensaft
    15 g
Fertigstellung
  • Kresse-Beet abgeschnitten, zum Garnieren
    1

Độ khó

nâng cao

Dinh dưỡng trên 1 Portion

Natri 7968 mg
Chất đạm 22 g
Calo 3027.7 kJ / 724 kcal
Chất béo 42 g
Chất xơ 2.9 g
Chất béo bão hòa 13 g
Carbohydrate 66 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

THERMOMIX® Magazin 2/2024 42 Công thức
Đức

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Kartoffelsalat mit Ei und Edamame

4.1(14)

45 phút

Kartoffel-Blinis mit Tomaten-Avocado-Salsa und Meerrettichdip

4.6(214)

45 phút

Parmesan-Mousse mit karamellisierten Weintrauben und Parmaschinken

4.7(109)

8h

Champignons mit Blattspinat-Füllung

4.3(349)

40 phút

Karottenflan mit Wachtelei auf Spinatsenfsauce

4.1(14)

1h

Hähnchen-Omelette

4.4(87)

45 phút

Champignonköpfe à la Provence

4.3(40)

1h

Pochierter Porree mit Senf-Vinaigrette

4.6(62)

45 phút

Riesengarnelen in Cognac

4.6(106)

20 phút

Zucchini-Garnelen-Puffer mit Joghurt

4.1(76)

30 phút

Pesto-Coleslaw

4.0(67)

40 phút

Lachs-Dill-Muffins

4.2(145)

45 phút

 Hiển thị tất cả