Lachsforelle mit gepickeltem Rhabarber und Purple-Curry-Mayo

Lachsforelle mit gepickeltem Rhabarber und Purple-Curry-Mayo

2.8 5 đánh giá

chuẩn bị 1h

Toàn bộ 24h

8 Portionen

Nguyên liệu

Gepickelter Rhabarber

Wasser
200 g
Pimentkörner
5
Korianderkörner
1 TL
Balsamico, hell
50 g
Lorbeerblatt
1
Senfkörner
1 TL
Wacholderbeeren
2
Zitronenschale, gerieben
½ TL
Rhabarber in Rauten
180 g
brauner Zucker
25 g
Pfefferkörner, bunt
1 TL

Lachsforelle

Pimentkörner
5
Senfkörner
1 TL
Pfefferkörner, bunt
1 TL
geriebene Orangenschale
1 TL
Lorbeerblatt
1
Korianderkörner
1 TL
Wacholderbeeren
3
Salz
150 g
brauner Zucker
150 g
Lachsforellenfilets
500 g

Preiselbeer-Brioche

Mehl
320 g
Salz
1 Prise
Butter weich, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
150 g
Eier
3
Zucker und etwas mehr zum Ausstreuen
50 g
Milch
90 g
Hefe
20 g
Wild-Preiselbeeren
50 g

Purple-Curry-Mayo

Rapsöl
150 g
Senf
2 TL
Eigelb
2
Salz
2 TL
Honig (không bắt buộc)
1 TL
Reisessig
10 g
Purple-Curry
1 geh. TL
1 geh. TL Madras-Curry-Pulver
Zitronensaft
15 g

Fertigstellung

Kresse-Beet abgeschnitten, zum Garnieren
1

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 Portion

Natri 7968 mg

Chất đạm 22 g

Calo 3027.7 kJ / 724 kcal

Chất béo 42 g

Chất xơ 2.9 g

Chất béo bão hòa 13 g

Carbohydrate 66 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

THERMOMIX® Magazin 2/2024 42 Công thức
Đức

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Ezogelin Çorbası - Rote Linsensuppe

1h 5 min.

Frühstücks-Omelette

35 min.

Vegane Albóndigas

45 min.

Deftiger Kartoffelsalat

2h

Frische Tomatensuppe

30 min.

Buchweizen-Gemüse-Topf

40 min.

Bulgur-Salat mit Rucola, Pfirsich und Avocado

35 min.

Süßkartoffel-Sonnenweizen mit Feta

1h

Kokos-Kohl-Suppe

35 min.

Brokkoli-Käse-Suppe mit Croûtons

1h

Blumenkohlsalat mit Hähnchen

50 min.

Fenchelsalat mit bunten Tomaten

10 min.

Hiển thị tất cả