Thiết bị & Phụ kiện
Falafel di fagioli con crema di melanzane piccante
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 1h
6 porzioni
Nguyên liệu
Crema di melanzane piccante
-
50 g di olio extravergine di oliva
-
½ peperoncino piccante fresco
-
1 spicchio di aglio
-
300 g di melanzane a tocchetti (1-2 cm)
-
½ cucchiaino di sale
-
5 - 10 foglioline di menta fresca
-
1000 g di acqua
Falafel di fagioli
-
10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
200 g di fagioli borlotti secchi ammollati per 12 ore in acqua fredda e scolati
-
30 g di cipolla
-
½ - 1 spicchio di aglio (không bắt buộc)
-
½ cucchiaino di semi di cumino
-
1 cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
10 g di succo di limone spremuto fresco
-
25 g di farina tipo 00
-
olio per frittura q.b.
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 porzione
Natri
506.4 mg
Chất đạm
7.9 g
Calo
808.8 kJ /
193.3 kcal
Chất béo
9.3 g
Chất xơ
7.4 g
Chất béo bão hòa
1.2 g
Carbohydrate
20.9 g
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