Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
La veille
- 120 g d'eau
- 120 g de lait demi-écrémé
-
15
g de levure boulangère fraîche
hoặc 8 g de levure boulangère sèche - 500 g de farine de blé, type 55, et un peu pour le plan de travail
- 50 g de sucre en poudre
- 1 c. à café bombée de sel
- 50 g de beurre doux, coupé morceaux
Le jour même
- 280 g de beurre doux (dont 250 g une plaquette entière, 30 g en un seul morceau et un peu pour la poêle)
-
250
g de sucre en poudre
hoặc 250 g de sucre roux - 200 - 250 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 1 c. à café de jus de citron
- 30 g d'eau
- 25 g de pistaches, salées et décortiquées
- 25 g d'amandes grillées
- 25 g de noisettes grillées
- 1 œuf, battu pour la dorure
- 500 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 50 g de sucre glace
- 1 gousse de vanille, égrainée
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 6054 kJ / 1446.9 kcal
- Chất đạm
- 16.6 g
- Carbohydrate
- 130.3 g
- Chất béo
- 97.7 g
- Chất béo bão hòa
- 57.1 g
- Chất xơ
- 4.2 g
- Natri
- 622.2 mg
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảHallot
4h
Pain noir aux graines
2h 45min
Pain surprise
24sa
Scones anglais
30 min
Pain sans gluten au riz et sarrasin
2 Std. 30 Min
Pain aux pépites de chocolat
3h 10min
Pain au sarrasin et aux graines
2h 35min
Pain maison au maïs
2 Std. 30 Min
Petits pains au chocolat
13h
Baguette viennoise
4 godz. 25 min
Petits pains aux raisins
24sa
Kouglof alsacien
17 Std. 10 Min