Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
New York roll à la pistache

New York roll à la pistache
3.9 8 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 1h 30 phút
6 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

La pâte feuilletée
  • 400 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
  • 450 g de farine de blé
  • 180 g d'eau froide
  • 1 c. à café de sel
La crème pâtissière et le praliné
  • 500 g lait
  • 3 c. à soupe de pâte de pistache
  • 50 g farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 2 œufs
  • 2 jaunes d'œufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • 100 g d'amandes émondées
  • 150 g de pistaches, salées et décortiquées
  • beurre pour les emporte-pièces
  • 25 g d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 1 jaune d'œuf battu
  • 10 g d'huile de noisette
  • 15 g d'éclats de pistaches

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 494.5 mg
Chất đạm 25 g
Calo 5426.4 kJ / 1297 kcal
Chất béo 85.7 g
Chất xơ 7.1 g
Chất béo bão hòa 39.9 g
Carbohydrate 113.3 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Les tendances 42 Công thức
Pháp
Viennoiserie 13 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Babka salé au saumon fumé

4.3(53)

4h

Briochettes parisiennes

4.1(29)

4h 5 phút

Ficelle de pain

4.2(13)

4h 5 phút

Babka chocolat-caramel

4.5(76)

3h

Croissant

4.1(176)

16h

Kougelhopf

4.1(86)

2h 55 phút

Pitas libanaises

4.8(56)

2h 20 phút

Muffins anglais

4.8(230)

4h 10 phút

Préfou au beurre aillé

4.5(110)

3h

Fougasse à la tomate et au chorizo

4.8(387)

3h 20 phút

Kouglof alsacien

4.6(50)

17h 10 phút

Pain pide (pain turc)

4.8(371)

2h

 Hiển thị tất cả