Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
New York roll à la pistache

New York roll à la pistache
3.7 10 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 1h 30 phút
6 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

La pâte feuilletée
  • 400 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
  • 450 g de farine de blé
  • 180 g d'eau froide
  • 1 c. à café de sel
La crème pâtissière et le praliné
  • 500 g lait
  • 3 c. à soupe de pâte de pistache
  • 50 g farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 2 œufs
  • 2 jaunes d'œufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • 100 g d'amandes émondées
  • 150 g de pistaches, salées et décortiquées
  • beurre pour les emporte-pièces
  • 25 g d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 1 jaune d'œuf battu
  • 10 g d'huile de noisette
  • 15 g d'éclats de pistaches

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 494.5 mg
Chất đạm 25 g
Calo 5426.4 kJ / 1297 kcal
Chất béo 85.7 g
Chất xơ 7.1 g
Chất béo bão hòa 39.9 g
Carbohydrate 113.3 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Les tendances 44 Công thức
Pháp
Viennoiserie 13 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Gâche vendéenne

4.5(274)

3h 20 phút

Cramique, brioche du Nord aux raisin secs

4.2(79)

3h 15 phút

Muffins anglais à la farine complète

4.6(127)

2h 10 phút

Fougasse (Découverte)

4.6(30)

1h

Pain aux fruits secs

4.8(20)

3h 45 phút

Buns à la cannelle

4.5(135)

5h

Pain torsadé cheddar et ciboulette

4.5(59)

3h 25 phút

Pain d'épeautre aux graines

4.7(53)

6h 10 phút

Pain au lait façon chinois (Plaisir)

4.6(672)

2h

Pain brioché

4.0(20)

45 phút

Petits pains roulés aux pommes et à la cannelle

4.8(383)

4h 25 phút

Fougasse à la tomate et au chorizo

4.8(398)

3h 20 phút

 Hiển thị tất cả