Các phiên bản tương thích
Peru recheado com rolinhos de bacon, compota de figo e legumes assados
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Preparar o peru
- 1 peru (4 kg aprox.)
- 50 g manteiga
- 400 g castanhas congeladas
Recheio
- 70 g figos secos
- 50 g alperce seco
- 6 dentes de alho
- 100 g cebola cortada em metades
- 5 g folhas de salva fresca
- 1 c. chá de colorau
- 1 c. chá de pimenta
- ¼ c. chá de noz-moscada
- 20 g manteiga
- 40 g azeite
- 100 g pão ralado
- 600 g carne de porco picada
- 1 c. chá de sal
Rechear o peru
- 200 g cenoura cortada em pedaços (10 cm aprox.)
- 150 g cebola c/ casca cortada em metades
- 100 g talo de aipo cortado em pedaços (10 cm aprox.)
- 5 pés de alecrim
- 5 pés de folhas de salva fresca
Compota de figo com vinho do Porto
- 200 g figo cortado em pedaços (2 cm aprox.)
- 70 g açúcar
- 2 pitadas de sal
- 50 g vinho do Porto
- 1 c. sopa de sumo de limão
Rolinhos de bacon
- 12 fatias de bacon (150 g aprox.)
Assar o peru
- 150 g funcho, bolbo cortado em cunhas
- 150 g cebola c/ casca cortada em metades
- 150 g couve-de-bruxelas cortada em metades (ver dica)
- 200 g tomate-cereja
- Dinh dưỡng
- trên 1 dose
- Calo
- 4405.4 kJ / 1052.9 kcal
- Chất đạm
- 92 g
- Carbohydrate
- 48.6 g
- Chất béo
- 52.9 g
- Chất béo bão hòa
- 18 g
- Chất xơ
- 6 g
- Natri
- 1093.4 mg
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảSaltear frango em tiras
15 Min
Bifes com molho de amendoim e arroz basmati
40min
Francesinha
1 Std.
Vitela com molho de laranja
40min
Guisado de frango com feijão-branco e manjericão
35 Min
Risoto de ervilhas e bacon
55min
Arroz de frango
50min
Cozido à portuguesa
1h 35min
Bochechas de porco lento
16 godz.
Risoto à carbonara
45min
Coelho à caramela
13h
Lombo Wellington com puré de batata, cenoura molho de vinho doce
2h 40 min