Raviolis em estrela com recheio de noz e molho de champanhe

Raviolis em estrela com recheio de noz e molho de champanhe

4.7 3 đánh giá
chuẩn bị 45 phút
Toàn bộ 1h 30 phút
4 doses

Nguyên liệu

Massa de Ravioli
  • farinha tipo 65
    200 g
  • ovos
    2
  • azeite
    1 c. sopa de
  • sal
    1 pitada de
Recheio
  • salsa
    2 pés de
  • queijo parmesão
    40 g
  • miolo de noz
    50 g
  • manteiga
    30 g
  • pera cortada em cubos (1cm aprox.)
    100 g
  • tomate seco
    20 g
  • queijo ricota
    150 g
  • sal
    ½ c. chá de
  • pimenta preta
    ½ c. chá de
  • noz-moscada
    3 pitadas de
  • Farinha q.b. p/ polvilhar
Molho de champanhe
  • alho
    1 dente de
  • chalota
    30 g
  • manteiga
    30 g
  • farinha
    1 c. chá de
    1 c. chá de amido de milho
  • caldo de legumes líquido
    180 g
  • champanhe
    200 g
  • natas (até 20% de gordura)
    20 g
  • sal
    1 - 2 c. chá de
  • água
    1 - 1 ½ litro
  • xarope de grenadina
    20 g
  • Salsa picada, q.b. p/ guarnecer

Độ khó

trung bình


Dinh dưỡng trên 4 doses

Natri 5784.2 mg
Chất đạm 81.3 g
Calo 10896.8 kJ / 2604.4 kcal
Chất béo 145.4 g
Chất xơ 15.7 g
Chất béo bão hòa 63 g
Carbohydrate 215.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả