Thiết bị & Phụ kiện
Pain brioché au poulet pané et coleslaw avec mayonnaise au curry
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 7h 50 phút
6 portions
Nguyên liệu
Le pain brioché (la veille ou 5 h avant)
-
100 g d'eau
-
100 g de farine de blé
Le jour même
-
35 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour le moule
-
1 c. à café de sel et 5 pincées à ajuster en fonction des goûts
-
450 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
300 g de lait entier
-
25 g de sucre en poudre
-
7 g de levure boulangère sèche
-
200 g de chou blanc coupé en morceaux
-
400 g de filets de poulet
-
le jus d'un citron jaune et 1 c. à café
-
2 œufs
-
100 g de chapelure
-
10 g d'huile d'olive
-
250 g d'huile de tournesol
-
2 c. à café de moutarde
-
2 c. à café de curry en poudre
-
frites (không bắt buộc) pour le service
Độ khó
dễ
Dinh dưỡng trên 1 portion
Natri
1028.5 mg
Chất đạm
38 g
Calo
2918.5 kJ /
694.2 kcal
Chất béo
21.2 g
Chất xơ
5.7 g
Chất béo bão hòa
6.5 g
Carbohydrate
83.8 g
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