Entremets fraise façon mille-feuille
TM6 TM5 TM31

Entremets fraise façon mille-feuille

4.3 (3 đánh giá)

Nguyên liệu

Le sablé Plougastel

  • 135 g de beurre demi-sel
  • 120 g de sucre en poudre
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1 c. à café rase de sel
  • 190 g de farine de blé
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)

La crème chantilly-mascarpone

  • 100 g de mascarpone
  • 100 g de crème liquide 35% m.g., très froide
  • 20 g de sucre vanillé, fait maison

La gelée fraise-citronnelle

  • 2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 220 g de fraises fraîches, équeutées (réserver 4 fraises pour la finition)
  • 1 bâton de citronnelle fraîche, en tronçons

Dinh dưỡng
trên 1 portion
Calo
3283 kJ / 785 kcal
Chất đạm
11 g
Carbohydrate
72.5 g
Chất béo
49.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả