Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Tosta de centeno con masa madre, puré de aguacate y huevos mollet

Tosta de centeno con masa madre, puré de aguacate y huevos mollet
4.8 23 đánh giá
chuẩn bị 40 phút
Toàn bộ 21h
6 raciones
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Masa madre de centeno
  • 260 g de agua
  • 20 g de pie de masa de centeno
  • 200 g de harina integral de centeno
Soaker frío
  • 50 g de pan rallado
  • 100 g de agua
Masa principal
  • 1 cucharadita de aceite para engrasar
  • 80 g de agua fría
  • 200 g de harina de fuerza
  • 150 g de harina integral de centeno
  • 2 ½ cucharaditas de sal (aprox. 15 g)
  • 2 - 3 cucharaditas de especias para pan (không bắt buộc)
  • 10 g de aceite
  • 2 cucharaditas de semillas de hinojo (không bắt buộc)
Puré de aguacate
  • 400 g de aguacate (solo la pulpa)
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
  • 70 g de cebolla
  • 3 - 4 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
  • 3 - 4 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
  • 10 g zumo de limón
  • 1 cucharadita de sal
Huevos mollet
  • 6 huevos "M"
  • 850 g de agua
  • 100 g de canónigos
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 6 pellizcos de pimienta negra molida para espolvorear

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 ración

Natri 1550.3 mg
Chất đạm 19 g
Calo 2360 kJ / 564 kcal
Chất béo 18.4 g
Chất xơ 13.3 g
Chất béo bão hòa 3.2 g
Carbohydrate 83.1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Desayunos - Para Mamá 8 Công thức
Tây Ban Nha
Revista Thermomix nº 162 35 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả
Turrón de foie, cebolla frita y mango

Turrón de foie, cebolla frita y mango

4.7(109)

3h 15 phút

Croquetas de queso cabrales con salsa de membrillo

Croquetas de queso cabrales con salsa de membrillo

4.5(158)

9h 30 phút

Pastel de cabracho

Pastel de cabracho

4.3(172)

2h 50 phút

Bolitas de queso con confitura de pimientos

Bolitas de queso con confitura de pimientos

4.7(64)

40 phút

Langostinos al romesco

Langostinos al romesco

4.7(124)

15 phút

Brazo de gitano de gambas y salmón

Brazo de gitano de gambas y salmón

4.6(236)

12h 40 phút

Turrón de camembert con frutos secos

Turrón de camembert con frutos secos

4.2(95)

2h 15 phút

Vieiras gratinadas

Vieiras gratinadas

4.8(18)

25 phút

Macarons rellenos de salmón y crema de roquefort

Macarons rellenos de salmón y crema de roquefort

4.9(15)

2h 30 phút

Pionono de Navidad

Pionono de Navidad

4.7(33)

2h

Paté de jamón y salmón ahumado

Paté de jamón y salmón ahumado

4.7(66)

4h 10 phút

Croquetas Tex-Mex

Croquetas Tex-Mex

4.3(19)

9h 10 phút

 Hiển thị tất cả